净菜加工将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的进程。蔬菜预冷挑选流水线、气泡清洗机、汽浪清洗机、螺旋杀菌机、常温水冷却机、多功能切菜机。
净菜加工车间冷库制造、蔬菜贮藏加工冷库，一般是在冷库、净化车间内搭建车间，别的还有单独的冷库在车间内贮藏蔬菜、冷冻海鲜肉类等产品，车间冷库制造注意事项：
1、车间内冷库温度不会太低，温度一般规划在20℃左右，确保员工可在车间内正常作业，并且风机吹风口不能吹向员工操作台，所以风机摆放方位需求避开 操作台。
2、车间内一般还会规划双温冷库，一半用于0℃~15℃果蔬保鲜、一半用于-5℃~-18℃海鲜禽肉冷冻。
3、净菜冷库制造内机采用吊顶式冷风机，压缩机常用比泽尔、谷轮、美优乐、丹佛斯等知名品牌设备，以确保冷库后期运转安稳，并且一般会装备备用机 组，避免设备出现问题导致车间无法正常作业带来的不必要丢失。
